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Salade de poulet au gingembre

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Salade de poulet au gingembre :

Ingrédients :

4 blancs de poulet, sans la peau
4 oignons verts hachés
1 morceau de gingembre frais de 1.5 cm finement haché
2 gousses d’ail hachées
2 c. à s. d’huile
Salade :
1 c. à s. d’huile
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
115 g de mini épis de maïs, coupés en deux
115 g de pois mange tout coupé en 2 dans la longueur
1 poivron rouge, épépiné et émincé
1 morceau de concombre de 7.5 cm, pelé, épépiné et émincé
4 c. à s. de sauce soja thaïlandaise
1 c. à s. de sucre brun
Quelques feuilles de basilic thaïlandais
175 g de nouilles aux œufs fines

Ustensiles :

Un wok
Une casserole


Préparation Salade de poulet au gingembre :

1
Coupez le poulet en cube de 2.5 cm dans une terrine, mélangez les oignons verts, l'ail, le gingembre et l'huile, ajoutez le poulet et couvrir. Laissez mariner au moins 3 heures, égouttez de la marinade et réservez.

2
Dans un wok, chauffez l'huile, ajoutez l'oignon et cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez l'ail et les légumes restants, à l'exception du concombre, et cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien tendre. Ajoutez le concombre, la moitié de la sauce soja, le sucre et le basilic. Mélangez délicatement.

3
Faites tremper les nouilles 2 à 3 minutes dans de l'eau chaude et égouttez. Arrosez de la sauce soja restante, répartissez sur des assiettes et garnissez de légumes cuits.

4
Ajoutez de l'huile dans le wok si nécessaire, mettez le poulet et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.

Conseils : Répartissez le poulet sur les légumes et servir chaud ou tiède.

recette Salade de poulet au gingembre : commentaire et note
Avis Salade de poulet au gingembre
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note Ideal pour un diner en amoureux merci . (par natacha66 le 20/10/2010)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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