Salade de poulet et pâtes

Recette Salade de poulet et pâtes :

Préparation Salade de poulet et pâtes :

Faites chauffer de l'eau salée dans la casserole. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire 10 minutes en mélangeant de temps en temps. Mettez l'huile à chauffer dans la cocotte. Hachez l'oignon et l'ail et faites-les rissoler dans la cocotte quelques instants.

Ajoutez le vin blanc dans la cocotte. Ôtez le pédoncule du poivron et coupez-le en lanières. Mettez-les dans la cocotte avec le brocolis coupé en morceaux. Assaisonnez et laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez ensuite les cuisses de poulet, le vinaigre, la moutarde et la coriandre ciselée. Faites cuire 5 minutes en mélangeant bien. Coupez le feu de la casserole et versez les pâtes dans la cocotte. Mélangez bien et versez cette préparation dans le plat de service. Ajoutez les olives, assaisonnez et servez aussitôt.

Les dernières notes, les derniers avis : (1)
• Une très bonne salade, très frais pour l"été. (par angerose le 20/6/2011)

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