Salade de tofu frit aux petits choux chinois
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 - 12 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Salade de tofu frit aux petits choux chinois :
Ingrédients :
200 g de tofu 2 c. à s. d'huile d'arachide 600 g de riz blanc cuit 1 branche de céleri détaillée en tronçons 1 gousse d'ail écrasée 3 petits choux chinois émincés
Pour la sauce : 1 c. à s. de sauce barbecue chinoise 1 c. à c. de poudre de curry 1 cuillère de sauce aux piments douce 10 cl de bouillon de légumes
Ustensiles :
1 casserole 1 saladier 1 wok
Préparation Salade de tofu frit aux petits choux chinois :
1
Détailler le tofu en cubes et le faire frire dans un bain d'huile porté à ébullition. Égoutter à l'aide d'une passoire et déposer sur une feuille de papier absorbant.2
Dans un wok, faire chauffer l'huile d'arachide et faire sauter le riz avec le céleri, l'ail et les petits choux émincés pendant 2 à 3 minutes.3
Dans une petite casserole, faire chauffer à petits bouillons les ingrédients de la sauce. Laisse mijoter environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Mélanger le tofu frit au riz et arroser de sauce piquante.
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