Sanglier en sauce

Auteur : cookkies > Voir la page cuisine de cookkies

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 110 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Sanglier en sauce :

Ingrédients :

20 échalotes
700 g de sanglier en morceaux
250 g de champignons en boîte avec leurs jus
1 verre de vin blanc
3 pincées de poivre
3 pincées de sel
100 g de beurre
1 branche de thym

Ustensiles :

1 sauteuse
1 couteau
1 cuillère à soupe
1 verre

Préparation Sanglier en sauce :

1

Eplucher et couper finement les échalotes et les mettre dans la sauteuse.

2

Ajouter les morceaux de sanglier, les faire cuire 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

3

Ajouter le poivre, le sel, le thym, les champignons, le jus de champignons, 1 verre de vin blanc et laisser mijoter 90 minutes à feu doux.

Suggestion vin: Chambertin, Shiraz, Zinfandel, Chambolle Mussigny, ... Voir la suite >>

Avis Sanglier en sauce

Les dernières notes, les derniers avis :

(10)

très bonne recette inaugurée pour les fêtes de noël tout le monde s"est régalé. je l"avais préparée la veille sauce plus onctueuse (par véro le 30/12/2011)
Une recette pleine de saveurs idéale pour l"hiver. (par celine95 le 22/4/2011)
je ne connaissais pas cette recette merci avec un mari chasseur et tout ce que j"ai au congelateur je vais elaboré ta recette (par carla6901 le 22/4/2011)
c"est sympa comme recette car peu de monde connait le sanglier. Ca change et c"est bon (par passing le 22/4/2011)
excellent merci moi qui n"aime pas trop le gibier je me suis regaler (par ingrid30 le 22/4/2011)
une recette idéale pour un petit repas en famille (par varenguemary le 22/4/2011)

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