Sauce au Noilly
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Nombre de personnes: 4
Recette Sauce au Noilly :
Ingrédients :
2 échalotes 50 g de beurre 5 cl de Noilly 10 cl de fond de volaille 20 cl de crème fraiche Sel et poivre
Ustensiles :
1 casserole
Préparation Sauce au Noilly :
1
Hachez les échalotes. Faites les revenir dans le beurre. Ajoutez le Noilly, puis laissez réduire presque complètement.2
Ajoutez le fond de volaille et la crème. Laissez bouillir 5 minutes.3
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût.
Conseils : Très bon accompagnement pour une volaille.
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Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
