Sauce au yaourt
Auteur :
(5/5)
Nombre de personnes: 4
Recette Sauce au yaourt :
Ingrédients :
2 pots de yaourt nature 1/2 concombre 1 petit oignon Le jus de 1/2 citron Quelques brins de ciboulette Sel et poivre du moulin
Ustensiles :
1 jatte
Préparation Sauce au yaourt :
1
Pelez le demi concombre. Coupez la pulpe en tranches, puis en très petits dés. Poudrez les de sel et laissez les macérer pendant 20 min.2
Pelez et hachez finement l'oignon.3
Versez le yaourt dans une jatte. Ajoutez y le hachis d'oignon et le jus de citron.4
Rincez et égouttez les dés de concombre. Ajoutez les à la sauce. Salez et poivrez. Parsemez de ciboulette ciselée.5
Gardez la sauce au yaourt dans le réfrigérateur avant de la servir, bien fraîche, avec des crudités.
Conseils : Le concombre peut être remplacé par 2 gousses d'ail pelées et écrasées, si vous l'appréciez. Dans ce cas, le temps de macération est supprimé.
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