Saucisse de Toulouse au chou poché
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(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Saucisse de Toulouse au chou poché :
Ingrédients :
1 petit chou blanc Sel 20 g de beurre 500 g de saucisse de Toulouse
Ustensiles :
1 couteau 1 planche à découper 1 casserole 1 plat
Préparation Saucisse de Toulouse au chou poché :
1
Couper le chou en 2. A l'aide d'un couteau, évider le coeur du chou et poser les 2 demi chou dans une casserole. Couvrir d'eau froide et chauffer. Faire bouillir.2
Enlever l'eau. La remplacer par de l'eau fraîche salée. Faire bouillir 45 minutes.3
Pendant ce temps, faire cuire la saucisse de Toulouse au beurre dans la poêle. La couper en morceaux.4
Faire égoutter le chou et le poser sur un plat. Entourer avec les morceaux de saucisse et arroser avec la graisse de la poêle.
Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>
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