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Saumon à la bisque de homard

Saumon à la bisque de homard

Auteur : passpartout > Voir la page cuisine de passpartout

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 25 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Saumon à la bisque de homard :

Ingrédients :

4 pavés de saumon
500 g de brocolis
1 c. à c. de concentré de tomates
20 cl de crème liquide
2 c. à s. de bisque de homard
20 g de beurre
Sel
poivre

Ustensiles :

2 casseroles
1 poêle

Préparation Saumon à la bisque de homard :

Faites cuire les bouquets de brocolis dans de l’eau bouillante salée pendant 12 minutes. Égouttez. Dans une poêle, faites fondre le beurre et mettez à cuire les pavés de saumon pendant 5 minutes de chaque côté. Salez, poivrez.

Dans une casserole, faites chauffer la crème avec la bisque de homard et le concentré de tomates. Mélangez pendant 5 minutes, salez et poivrez.

Servez les pavés de saumon avec la sauce.

Suggestion vin: Entre Deux Mers, Riesling, Rully, Riesling, ... Voir la suite >>

Avis Saumon à la bisque de homard

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