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Saumon à la crème d'estragon

Saumon à la crème d'estragon

Auteur : sirouline > Voir la page cuisine de sirouline

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 2

Difficulté: Facile

Recette Saumon à la crème d'estragon :

Ingrédients :

2 pavés de saumon
6 c. à s. de crème liquide
2 c. à s. d'estragon haché
1 c. à s. d'huile de tournesol
1 échalote émincée
2 c. à s. persil haché
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 poêle
1 plat pour le four

Préparation Saumon à la crème d'estragon :

Préchauffer le four à 180°C. Saler et poivrer les pavés sur les deux faces.
Dans une poêle, faire revenir le saumon 3 minutes dans de l'huile en commençant par le côté sans peau. Retourner et faire cuire 2 minutes le côté avec la peau.

Mettre dans un plat allant au four et parsemer d'échalote et d'estragon. Ajouter la crème. Saler et poivrer.

Enfourner 15 minutes. Parsemer de persil. Servir.

Conseils : Servir avec des pommes de terre et haricots verts.

Suggestion vin: Entre Deux Mers, Riesling, Rully, Riesling, ... Voir la suite >>

Avis Saumon à la crème d'estragon

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