Saumon et pâtes sauce mornay
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(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Saumon et pâtes sauce mornay :
Ingrédients :
400 g de conchiglie 30 g de beurre 6 oignons nouveaux, hachés 2 gousses d'ail, écrasées 1 c. à s. de farine 250 ml de lait 250 g de crème fraîche 1 c. à s. de jus de citron 425 g de saumon en boîte, égoutté et émietté 30 g de persil frais, haché
Ustensiles :
1 casserole 1 passoire 1 bol
Préparation Saumon et pâtes sauce mornay :
1
Cuire les pâtes bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les égoutter et les remettre au chaud dans la casserole.2
Pendant que les pâtes cuisent, chauffer le beurre dans une casserole et faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes à feu doux, en remuant.3
Ajouter la farine et remuer pendant une minute. Dans un bol, mélanger le lait, la crème fraîche et le jus de citron. 4
Ajouter peu à peu ce mélange aux oignons, sans cesser de remuer. Continuer à remuer pendant 3 minutes à feu moyen, jusqu'à ébullition et épaississement.5
Ajouter le saumon et le persil et remuer le tout une minute. Verser la sauce sur les pâtes et bien mélanger. Saler et poivrer avant de servir.
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