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Saumon fumé aux pamplemousses

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Saumon fumé aux pamplemousses :

Ingrédients :

2 pamplemousses
4 tranches de saumon fumé un peu épaisses
1 branche d'aneth hachée
1 pointe de raifort
Crème fraîche

Ustensiles :

1 couteau
1 plat de service


Préparation Saumon fumé aux pamplemousses :

1
Pelez les pamplemousses à vif et coupez-les en bâtonnets ou en quartiers. Etalez une tranche de saumon dans l'assiette. Garnissez avec des bâtonnets de pamplemousse et repliez de chaque côté en laissant apparaître les pointes de pamplemousse. Mettez un peu d'aneth dessus. Servez avec de la crème fraîche montée en chantilly et une pointe de raifort.

Conseils : Le sommelier vous propose un sancerre blanc.


Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>


recette Saumon fumé aux pamplemousses : commentaire et note
Avis Saumon fumé aux pamplemousses
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