Saumon fumé de Norvège en marinade épicée
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Saumon fumé de Norvège en marinade épicée

Saumon fumé de Norvège en marinade épicée : photographie

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Saumon fumé de Norvège en marinade épicée :

Ingrédients :

4 dos de saumon fumé de Norvège
2 c. à s. de graines de coriandre
1 bouquet de coriandre fraîche
50 g de gingembre frais
3 citrons
6 c. à s. d'huile d'olive
Poivre du moulin

Ustensiles :

1 couteau
1 plat creux


Préparation Saumon fumé de Norvège en marinade épicée :

1
Pressez le jus des citrons.

2
Hachez les 3/4 de la coriandre fraîche.

3
Pelez le gingembre, le couper en fines lanières puis en bâtonnets. Préparez la marinade en mettant tous ces ingrédients dans un plat creux.

4
Ajoutez les graines de coriandre et poivrez. Bien mélanger puis déposez les dos de saumon en les retournant pour les enrober complètement.

5
Couvrez le plat d'un film alimentaire et mettre aux frais 4 heures. Retournez les dos de saumon régulièrement.

Conseils : Servez bien frais avec du pain de campagne grillé et une petite salade mélangée.


Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>


recette Saumon fumé de Norvège en marinade épicée : commentaire et note
Avis Saumon fumé de Norvège en marinade épicée
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