Saumonette aux échalotes et aux champignons
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Saumonette aux échalotes et aux champignons

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Saumonette aux échalotes et aux champignons :

Ingrédients :

800 g de saumonette
50 cl de court bouillon
4 échalotes hachées
400 g de champignons nettoyés
50 g de beurre
1 c. à s. de chapelure
20 cl de vin blanc

Ustensiles :

1 casserole
1 planche à découper
1 plat allant au four


Préparation Saumonette aux échalotes et aux champignons :

1
Plonger la saumonette pendant 10 minutes dans le court bouillon pour la faire cuire. Faire refroidir, ôter l’arête et la détailler en tranches.

2
Allumer le four à 240°C. Déposer les tranches de poisson dans le plat, ajouter les échalotes hachées et les champignons, mouiller avec le vin blanc, parsemer sur le dessus des noisettes de beurre et ajouter la chapelure.

3
Enfourner pendant 5 minutes dans le four pour faire dorer le tout.


Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>


recette Saumonette aux échalotes et aux champignons : commentaire et note
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