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Semoule légère aux fruits rouges
Semoule légère aux fruits rouges
Auteur :
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Semoule légère aux fruits rouges :
Ingrédients :
150 g de framboises 40 cl de lait 2 œufs 80 g de semoule 170 g de sucre
Ustensiles :
1 four 1 couteau 6 verrines 1 casserole 1 poêle 1 fouet
Préparation Semoule légère aux fruits rouges :
1
Préchauffez le four à 180°C. Dans la casserole, versez 50 g de sucre dans un fond d'eau et cuisez à feu moyen jusqu'à caramélisation. Répartissez ce caramel dans le fond des verrines. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.2
Portez à ébullition dans la casserole le lait avec 100 g de sucre. Versez-y la semoule en pluie, laissez cuire quelques minutes sur feu doux en remuant. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'œufs. Battez les blancs d'œufs en neige puis mélangez-les délicatement à la semoule.3
Versez la préparation sur le caramel dans les verrines. Mettez-les à cuire 20 minutes au bain marie au four. Sortez-les puis laissez-les tiédir. 4
Au moment de servir, faites éclater les framboises sur feu vif dans la poêle avec le reste de sucre. Répartissez-les sur la semoule et dégustez aussitôt.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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ce dessert est délicieux, il a beaucoup de goût et les fruits rouges apportent le goût frais à ce dessert (par coocky80 le 10/4/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
