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Soja en salade

Auteur : viperteamoreca > Voir la page cuisine de viperteamoreca

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Soja en salade :

Ingrédients :

300 g de germes de soja
1 petite boîte de miettes de crabe
2 carottes
Feuilles de laitue
1 c. à s. d'amandes effilées
3 c. à s. de crème liquide à 15 %
1 c. à c. de moutarde de Dijon
1 c. à s. de vinaigre de cidre
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 casserole
1 égouttoir
1 plat
1 bol


Préparation Soja en salade :

1
Coupez les carottes en rondelles.

2
Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les carottes pendant 10 minutes.

3
Ajoutez le soja aux carottes et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.

4
Passez les légumes sous l'eau froide.

5
Déposez les feuilles de laitue au fond d'un plat.

6
Dans un bol, mélangez le vinaigre avec la moutarde, la crème, les amandes, les miettes de crabe et assaisonnez.

7
Déposez sur les feuilles de laitue le soja et les carottes puis parsemez de sauce.


Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>


recette Soja en salade : commentaire et note
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