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Soupe à la courge

Soupe à la courge

Auteur : gege37

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Soupe à la courge :

Ingrédients :

1 oignon, haché
1 c. à s. de gingembre, haché finement
1 gousse d' ail, hachée finement
1/4 tasse de vinaigrette
4 tasses de courge musquée
3 tasses de bouillon de poulet

Ustensiles :

1 grande casserole
1 couteau
1 mélangeur électrique

Préparation Soupe à la courge :

Placez l'oignon, le gingembre, l'ail et la vinaigrette dans la grande casserole. Cuisez le tout pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tout juste tendre, en remuant de temps à autre.

Incorporez la courge et le bouillon. Portez ce mélange à ébullition, couvrez. Laissez mijoter à feu mi-doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.

Réduisez la préparation en purée lisse au mélangeur électrique, une petite quantité à la fois. Servez.

Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru, Chardonnay, ... Voir la suite >>

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