Soupe à la tomate au parmesan et au thym
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Soupe à la tomate au parmesan et au thym

Soupe à la tomate au parmesan et au thym : photographie

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 25 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Soupe à la tomate au parmesan et au thym :

Ingrédients :

8 belles tomates
2 gousses d'ail
2 oignons
100 g de parmesan râpé
quelques brins de thym frais
1 feuille de laurier
1 branche de céleri
2 c. à s. d'huile d'olive
1 paquet de croûtons à l'ail
sel
poivre

Ustensiles :

1 couteau
1 cuillère
1 casserole


Préparation Soupe à la tomate au parmesan et au thym :

1
Coupez les tomates préalablement pelées en quartiers et épépinez-les. Coupez-les oignons en rondelles puis faites-les revenir à l'huile d'olive avec la branche de céleri coupée en tronçons. Quand ils sont dorés, ajoutez les tomates, l'ail haché, le thym, le laurier. Laissez mijoter 10 minutes puis couvrez d'eau chaude. Salez, poivrez et laissez encore mijoter 10 minutes. Servez chaud en présentant à part le parmesan et les croûtons.

Conseils : Le sommelier vous propose un madiran rouge.


Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru, Chardonnay, ... Voir la suite >>


recette Soupe à la tomate au parmesan et au thym : commentaire et note
Avis Soupe à la tomate au parmesan et au thym
    Les dernières notes, les derniers avis : (2)
  • note note note note note Recette excellente ! Merci ! (par PatBou le 1/11/2011)
  • note note note note note Une recette excellente pour toutes les saisons!! (par petite etoile le 18/4/2011)

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