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Soupe à la tomate parfumée au basilic

Soupe à la tomate parfumée au basilic : photographie

Auteur : viperteamoreca > Voir la page cuisine de viperteamoreca

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 5 min

Nombre de personnes: 2

Difficulté: Facile


Recette Soupe à la tomate parfumée au basilic :

Ingrédients :

6 tomates
2 gousses d'ail
1 oignon
50 g de parmesan râpé
1 c. à s. de basilic
2 c. à s. d'huile d'olive
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 poêle
1 mixeur
1 saladier


Préparation Soupe à la tomate parfumée au basilic :

1
Plongez les tomates quelques minutes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que la peau parte toute seule.

2
Retirez le centre un peu dur des tomates. Mettez-les tomates entières dans un mixeur.

3
Hachez les oignons et les gousses d'ail finement puis faites-les revenir dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez et poivrez.

4
Mettez-les ensuite dans le mixeur avec les tomates. Rajoutez le basilic ciselé et le parmesan. Mixez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

5
Versez dans un petit saladier et réchauffez au micro-ondes 4 à 5 minutes.


Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru, Chardonnay, ... Voir la suite >>


recette Soupe à la tomate parfumée au basilic : commentaire et note
Avis Soupe à la tomate parfumée au basilic
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