Soupe à la tomate rissolée
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(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Soupe à la tomate rissolée :
Ingrédients :
500 g de tomates 3 brins de persil 3 brins de céleri 1 oignon 1 c. à s. de graisse Sel Poivre
Ustensiles :
Un couteau Une planche en bois Une casserole
Préparation Soupe à la tomate rissolée :
1
Epluchez et hachez l'oignon. Coupez les tomates en petits dés. Faites chauffer la graisse dans une casserole et dès qu'elle est chaude, faites y revenir l'oignon.2
Ajoutez les tomates, le persil et le céleri, puis faites cuire à feu vif sans cesser de remuer, jusqu'à l'évaporation de tout le jus.3
Mouillez ensuite 1 litre d'eau chaude, passez au tamis, assaisonnez de sel et de poivre, puis faites cuire à feu doux pendant 10 minutes avant de servir bien chaud.Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru, Chardonnay, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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facile a faire et très bon merci (par cookkies le 24/1/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
