Soupe de lentilles du Puy à la saucisse de Morteau
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Soupe de lentilles du Puy à la saucisse de Morteau

Soupe de lentilles du Puy à la saucisse de Morteau : photographie

Auteur : viperteamoreca > Voir la page cuisine de viperteamoreca

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 50 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Soupe de lentilles du Puy à la saucisse de Morteau :

Ingrédients :

400 g de lentilles du Puy
2 L d'eau
1 saucisse de Morteau
1 carotte
1 oignon
1 bouquet garni
1 c. à c. d'huile d'olive

Ustensiles :

1 cocotte
1 mixeur


Préparation Soupe de lentilles du Puy à la saucisse de Morteau :

1
Emincez l'oignon et coupez la carotte en rondelles.

2
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites revenir l'oignon pendant 3 minutes.

3
Ajoutez la carotte puis les lentilles.

4
Mélangez puis arrosez avec l'eau.

5
Ajoutez la saucisse et la bouquet garni.

6
Salez, portez à ébullition, baissez le feu et faites cuire pendant 45 minutes.

7
Retirez la saucisse et le bouquet garni puis mixez.

8
Retirez la peau de la saucisse, coupez-la en rondelles et coupez chaque rondelle en quatre.

9
Ajoutez les quartiers de saucisse dans la soupe et servez.


Suggestion vin: Chablis grand cru, Copertino, Chablis grand cru, Chardonnay, ... Voir la suite >>


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Avis Soupe de lentilles du Puy à la saucisse de Morteau
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