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Soupe de maïs au crabe

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Soupe de maïs au crabe :

Ingrédients :

2 c. à s. d’huile d’arachide
4 gousses d’ail hachées
5 échalotes finement hachées
2 tiges de lemon grass finement hachées
1 morceau de gingembre frais de 2.5 cm finement haché
1 L de bouillon de volaille
400 g de lait de coco en boîte
175 g de grains de maïs surgelés
350 g de chair de crabe en boîte, égouttée et émiettée
2 c. à s. de nuoc mam
Jus de citron vert
1 c. à c. de sucre roux
1 botte de coriandre fraîche hachée

Ustensiles :

Un wok
Une cuillère en bois


Préparation Soupe de maïs au crabe :

1
Faites chauffer l'huile dans un wok et faites revenir l'ail, les échalotes, le lemon grass et le gingembre 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2
Mouillez avec le bouillon, ajoutez le lait de coco et portez à ébullition. Incorporez le maïs, réduire le feu et laissez mijoter 3 à 4 minutes.

3
Ajoutez la chair de crabe, le nuoc mam, le jus de citron vert et le sucre. Laissez mijoter 1minute.

4
Répartissez la soupe dans des bols chauds, garnir de coriandre hachée et servir immédiatement.

recette Soupe de maïs au crabe : commentaire et note
Avis Soupe de maïs au crabe
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note A tester très vite ça a l air vraiment bon Merci ! (par natacha66 le 19/10/2010)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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