1- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon en remuant constamment.
2- Versez le vin, le concentré, les tomates concasées avec leur jus et portez le tout à ébullition. Baissez le feu puis laissez mijoter 10 minutes sans couvrir jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
3- Ajouter les fruits de mer et prolongez la cuisson pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
4- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Egouttez les.
5- Nappez les pâtes de sauce aux fruits de mer, décorez de persil haché et servez aussitôt.
Type :Principal
Nbre personnes :4
Difficulté :
Temps total :
Préparation :5 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
+ 1 c. à s. d'huile d'olive + 1 oignon moyen (150 g) émincé finement + 80 ml de vin blanc sec + 95 g de concentré de tomates + 2 boites de 425 g de tomates entières pelées en conserve + 750 g de mélange de fruits de mer + 60 g de persil plat haché grossièrement + 375 g de spaghetti
Recette Spaghetti aux fruits de mer
