1- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon en remuant constamment.
2- Versez le vin, le concentré, les tomates concasées avec leur jus et portez le tout à ébullition. Baissez le feu puis laissez mijoter 10 minutes sans couvrir jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
3- Ajouter les fruits de mer et prolongez la cuisson pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
4- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Egouttez les.
5- Nappez les pâtes de sauce aux fruits de mer, décorez de persil haché et servez aussitôt. |
| Type : Principal |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : |
| Temps total : |
| Préparation : 5 min |
| Cuisson : 25 min |
| Ingrédients : |
+ 1 c. à s. d'huile d'olive
+ 1 oignon moyen (150 g) émincé finement
+ 80 ml de vin blanc sec
+ 95 g de concentré de tomates
+ 2 boites de 425 g de tomates entières pelées en conserve
+ 750 g de mélange de fruits de mer
+ 60 g de persil plat haché grossièrement
+ 375 g de spaghetti
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| Ustensiles : |
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+ 2 casseroles
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| Conseils : |
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Pas de suggestion.
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Recette Spaghetti aux fruits de mer
