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Sucré salé de betteraves et groseilles

Sucré salé de betteraves et groseilles

Auteur : ciccina > Voir la page cuisine de ciccina

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Sucré salé de betteraves et groseilles :

Ingrédients :

500 g de betteraves cuites pelées
4 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre de vin
2 barquettes de groseilles rouges
1 petite échalote
Sel
Poivre

Ustensiles :

Papier absorbant
1 bol
1 saladier

Préparation Sucré salé de betteraves et groseilles :

1

Rincez les groseilles et faites-les égoutter sur du papier absorbant.

2

Pendant ce temps, pelez et découpez finement l'échalote. Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et l'échalote.

3

Coupez les betteraves en bâtonnets comme pour une julienne.

4

Enlevez les grains de groseilles et mélangez-les avec la julienne dans un saladier. Recouvrez-les de la vinaigrette, mélangez délicatement et servez.

Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>

Avis Sucré salé de betteraves et groseilles

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