Surprise au chocolat
Auteur :
(5/5)
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min à 190°C
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Surprise au chocolat :
Ingrédients :
150 g de chocolat amer 2 c. à s. d'eau 4 oeufs 150 g de sucre semoule 1 c. à s. de farine
Ustensiles :
1 moule de 22 cm de diamètre 1 bol 1 saladier 1 fouet
Préparation Surprise au chocolat :
1
Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans un bol avec de l'eau. Couvrez et placez au bain-marie jusqu'à ce que le chocolat soit mou (soit 1 à 2 minutes au micro-ondes).2
Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Lorsque le mélange est mousseux, ajoutez le chocolat ramolli petit à petit. Travaillez bien le mélange, puis incorporez la farine.3
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte en évitant de les faire retombez.4
Beurrez le moule. Faites cuire jusqu'à ce que le dessus du gâteau est une croûte meringuée. Il faut que l'intérieur du gâteau reste moelleux.5
Laissez refroidir et démoulez.
Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>
- (1) Les dernières notes, les derniers avis :
- Soyez le premier à commenter la recette Surprise au chocolat et gagnez des Cuisino'points
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
