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Taboulé

Taboulé : photographie

Auteur : Jine

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 6 à 8

Difficulté: Facile


Recette Taboulé :

Ingrédients :

250 g de semoule moyenne REGIA
500 g de tomates
250 g d'oignons
3 c. à s. de menthe et persil hachés
3 citrons pressés
8 c. à s. d'huile d'olive
150 g d'olivettes de Nice
Raisins secs sultamine
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 terrine


Préparation Taboulé :

1
Dans une terrine ajouter dans l'ordre en mélangeant à chaque fois :
La semoule, les tomates coupées en dés avec leur jus, les oignons hachés, 3 cuillères de menthe hachée, 3 cuillères de persil haché, le jus des citrons, les olives et les raisins
puis ajouter le reste des ingrédients huile , sel et poivre.

2
Vérifier l'assaisonnement plusieurs fois. Laisser macérer 3 ou 4 heures (voire faire la veille).

3
En décoration quelques feuilles de menthe en bouquet une tomate en quartier et un petit oignon en quartier.

Conseils : Servir avec un tavel ou un rosé de Provence bien frais.


Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>


recette Taboulé : commentaire et note
Avis Taboulé
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note le parfait dosage pour réaliser le taboulé de mes envies. (par bibi714 le 23/10/2010)