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Taboulé au chèvre et à la carotte

Auteur : ethan2008 > Voir la page cuisine de ethan2008

(5/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 1

Difficulté: Facile


Recette Taboulé au chèvre et à la carotte :

Ingrédients :

1 petite carotte
Le jus de 1/2 orange
30 g de graines de couscous
2 c. à s. de feuilles de menthe hachées
1 pincée de cumin
1/2 c. à c. d'huile d'olive
2 pincées de sel

Ustensiles :

1 couteau
1 casserole


Préparation Taboulé au chèvre et à la carotte :

1
Lavez et épluchez la carotte. Coupez-la en fines rondelles et faites-la cuire 5 minutes à la vapeur.

2
Placez les rondelles de carotte dans un bol et arrosez avec le jus d'orange. Ajoutez l'huile, le sel et le cumin. Mélangez bien. Couvrez, placez au réfrigérateur et laissez mariner 30 minutes.

3
Dans une casserole, portez à ébullition 20 cl d'eau. Versez l'eau sur les graines de couscous. Couvrez et laissez gonfler. Séparez bien les graines de couscous à l'aide d'une fourchette. Laissez refroidir. Incorporez les rondelles de carotte, la menthe hachée. Salez légèrement. Mélangez bien.


Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>


recette Taboulé au chèvre et à la carotte : commentaire et note
Avis Taboulé au chèvre et à la carotte
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