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Tagliatelle au mascarpone

Auteur : mortisia

(5/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Tagliatelle au mascarpone :

Ingrédients :

500 g de tagliatelle
2 barquettes de mascarpone
1 dl de vin blanc doux
1 oignon et 200 g de lardons

Ustensiles :

1 marmite à pâtes
1 poêle à frire


Préparation Tagliatelle au mascarpone :

1
Faites revenir l'oignon finement haché dans un peu d'huile d'olive ensuite le retirer de la poêle. Faites revenir les lardons dans la poêle sans ajouter de graisse puis retirer.

2
Mettre à bouillir de l'eau dans une casserole pour cuire les pâtes. Lorsque les pâtes sont cuites les disposer sur les assiettes.

3
Remettre dans la poêle les oignons et les lardons et déglacer avec le dl de vin blanc. Laisser frémir pendant 30 secondes. Ensuite ajouter le mascarpone et mélanger le tout vigoureusement le temps de délayer le mascarpone à feu doux.

4
Servez directement la préparation sur les pâtes.

Conseils : Attention avec le mascarpone ne pas le faire cuire seulement le délayer à feu très doux.


Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>


recette Tagliatelle au mascarpone : commentaire et note
Avis Tagliatelle au mascarpone
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note le mascarpone se marie très bien à cette recette (par bibi714 le 23/10/2010)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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