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vendredi 5 décembre 2008



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Recette Tagliatelles aux pleurotes


	Tagliatelles aux pleurotes

• Préparation

• Caractéristiques

1- Nettoyer et émincer les champignons.

2- Peler et hacher l'ail.

3- Laver et éponger l'estragon puis le ciseler.

4- Faire cuire les tagliatelles pendant 8 à 10 minutes dans une grande quantité d'eau salée.

5- Les égoutter et les réserver.

6- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter l'ail et le laisser dorer quelques minutes.

7- Incorporer les pleurotes et les faire sauter pendant 5 minutes. Ajouter les tagliatelles et l'estragon ciselé.

8- Mélanger délicatement, réduire le feu et laisser chauffer quelques minutes. Poivrer. Répartir les pâtes dans 4 assiettes chaudes et servir aussitôt.

Type : Principal

Calories : 209

Nbre personnes : 4

Difficulté : Facile

Temps total :

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

+ 150 g de tagliatelles
+ 400 g de pleurotes
+ 2 gousses d'ail
+ Estragon
+ 2 c. à s. d'huile d'olive
+ Sel
+ Poivre concassé

Ustensiles :

+ 1 éminceur
+ 1 couteau d'office
+ 1 ciseau
+ 1 casserole
+ 1 sauteuse
+ 4 assiettes

Conseils :

• Recette proposée par: Le Chefmaster

• Voir toutes les recettes de cuisine du thème :

Recette minceur / Principal

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