1- Nettoyer et émincer les champignons.
2- Peler et hacher l'ail.
3- Laver et éponger l'estragon puis le ciseler.
4- Faire cuire les tagliatelles pendant 8 à 10 minutes dans une grande quantité d'eau salée.
5- Les égoutter et les réserver.
6- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter l'ail et le laisser dorer quelques minutes.
7- Incorporer les pleurotes et les faire sauter pendant 5 minutes. Ajouter les tagliatelles et l'estragon ciselé.
8- Mélanger délicatement, réduire le feu et laisser chauffer quelques minutes. Poivrer. Répartir les pâtes dans 4 assiettes chaudes et servir aussitôt. |
| Type : Principal |
| Calories : 209 |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 10 min |
| Cuisson : 15 min |
| Ingrédients : |
+ 150 g de tagliatelles
+ 400 g de pleurotes
+ 2 gousses d'ail
+ Estragon
+ 2 c. à s. d'huile d'olive
+ Sel
+ Poivre concassé
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| Ustensiles : |
+ 1 éminceur
+ 1 couteau d'office
+ 1 ciseau
+ 1 casserole
+ 1 sauteuse
+ 4 assiettes
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| Conseils : |
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Recette Tagliatelles aux pleurotes
