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Tajine au boeuf et aux légumes

Tajine au boeuf et aux légumes : photographie

Auteur : oreliedu02

(5/5)

Préparation: 25 min Cuisson: 90 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Tajine au boeuf et aux légumes :

Ingrédients :

600 g de viande de boeuf
3 tomates
1 oignon
3 pommes de terres
1 courgette
1 c. à s. de ras el hanout
1 cube de bouillon au boeuf
5 c. à s. d'huile d'olive
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 tajine
1 couteau
1 économe


Préparation Tajine au boeuf et aux légumes :

1
Laver et sécher les légumes. Couper en rondelles les courgettes, les tomates, les oignons et les pommes de terre. Diluer un cube de bouillon dans un verre d'eau.

2
Dans un tajine, faire revenir la viande et le ras el hanout dans l'huile avec l'oignon pendant 10 minutes à feu moyen. Saler et poivrer.

3
Ajouter les tomates et le bouillon de boeuf. Faire cuire 50 minutes à feu doux. Ajouter les courgettes et cuire 15 minutes.

Conseils : Vous pouvez varier les légumes et la viande avec le même principe de préparation.


Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>


recette Tajine au boeuf et aux légumes : commentaire et note
Avis Tajine au boeuf et aux légumes
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