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Tajine aux petits pois et poulet

Tajine aux petits pois et poulet : photographie

Auteur : zoukha > Voir la page cuisine de zoukha

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 60 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Tajine aux petits pois et poulet :

Ingrédients :

1 poulet
1 oignon émincé
2 carottes
200 g de petits pois
Sel
Poivre
2 c. à s. d'huile
1/2 c. à c. de gingembre
1/2 c. à c. de curcuma
1/4 c. à c. de safran

Ustensiles :

1 tajine ou cocotte


Préparation Tajine aux petits pois et poulet :

1
Mettre l'huile dans le tajine puis ajouter l'oignon émincé et placer au milieu les morceaux de poulet.

2
Découper les carottes en demi bâtonnets et placer les autour de la viande de poulet, puis ajouter les petits pois.

3
Délayer le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma et le safran dans un verre d'eau et verser dans le tajine.

4
Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 1 heure environ.


Suggestion vin: Arbois, Chardonnay, Côtes du Rhône, Saint Emilion, ... Voir la suite >>


recette Tajine aux petits pois et poulet : commentaire et note
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