Tajine de courgettes
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Tajine de courgettes :
Ingrédients :
1,5 kg de petites courgettes 3/4 l d'eau 2 gousses d'ail écrasées 3 c. à s. d'huile d'olive(30g) 2 c. à s. de concentré de tomate 1 bouquet de feuilles de coriandre. 1/2 c. à c. de cumin 1 citron Sel, poivre
Ustensiles :
1 récipient 1 plat
Préparation Tajine de courgettes :
1
Dans un récipient, faire bouillir pendant 15 minutes : eau, ail, huile, concentré de tomate, coriandre et cumin. Saler et poivrer. 2
Laver les courgettes. Sans les peler, les couper en gros morceaux. Les verser dans le liquide bouillant. Cuire 35 minutes. Egoutter.
3
Disposer les courgettes sur un plat de service chaud. Arroser d'un peu de sauce et de jus de citron. Servir le tajine chaud parsemé de feuille de coriandre.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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une bonne idée pour cuisiner les courgettes (par bibi714 le 23/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
