Tapenade aux anchois et aux câpres
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Nombre de personnes: 4
Recette Tapenade aux anchois et aux câpres :
Ingrédients :
50 g de filets d'anchois au sel 150 g d'olives noires dénoyautées 3 c. à s. de câpres 50 g de thon au naturel Le jus d'un citron 1/2 c. à c. de moutarde forte 3 c. à s. d'huile d'olive
Ustensiles :
1 mixeur
Préparation Tapenade aux anchois et aux câpres :
1
Egouttez les anchois et les rincer.2
Les mettre dans le bol du mixeur avec les olives, les câpres, le thon, le jus de citron et la moutarde. Réduire le tout en fine purée.3
Montez la sauce avec l'huile comme pour une mayonnaise.
Conseils : La tapenade est délicieuse sur du pain frais en amuse-gueules.
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