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Tartare de Saint-Jacques et passion
Tartare de Saint-Jacques et passion
Auteur : > Voir la page cuisine de Christie
(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 0 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Tartare de Saint-Jacques et passion :
Ingrédients :
12 noix de Saint-Jacques 3 fruits de la passion 1 bouquet de coriandre 2 c. à s. d'huile d'olive Fleur de sel Poivre du moulin
Ustensiles :
1 saladier
Préparation Tartare de Saint-Jacques et passion :
1
Rincer les noix de saint-jacques sous l'eau. Puis les couper en petits dés.2
Placer les dés de saint-jacques dans un saladier et ajouter la pulpe des fruits de la passion et la coriandre hachée.3
Verser l'huile d'olive. Parsemer généreusement de fleur de sel et poivrer. Réserver au frais au moins 2h.4
Dresser le tartare dans des verrines ou à l'aide d'un cercle.
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