Tarte à la noix de coco

Recette Tarte à la noix de coco :

Préparation Tarte à la noix de coco :

Préparer la pâte brisée. Tamiser la farine et le sucre glace. Verser le mélange dans un saladier avec le sel. Creuser un puits, incorporer 3 cuillerées à soupe d'eau froide et rassembler la pâte en boule. La laisser reposer 1 heure au réfrigirateur. Il est possible de la préparer la veille.

Préchauffer le four à 170°C. Chemiser un moule à tarte avec la pâte et la faire précuire au four pendant 20 à 25 minutes.

Pendant ce temps, préparer la garniture. Dans un saladier, battre l'oeuf et le sucre. Mélanger le lait de coco à la crème liquide, porter à ébullition et verser sur le mélange oeuf-sucre. Incorporer la noix de coco râpée.

Recouvrir la pâte précuite avec cette préparation, baisser le thermostat du four à 160°C et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.

Suggestion vin: Champagne, Muscat de Beaumes de Venise, Riesling Trocken beerenauslese, Champagne, ... Voir la suite >>

Les dernières notes, les derniers avis : (2)
• merci de cette recette Toute la famille a trouvé la tarte excellente ! de plus, elle est tres simple à réaliser ! (par madu007 le 26/11/2010)
• Une vrai recette a conserver ! Un grand classique inratable et surtout inoubliable merci . (par natacha66 le 30/10/2010)

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