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Tarte au saumon et gouda
Tarte au saumon et gouda
Auteur :
(5/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 2
Difficulté: Facile
Recette Tarte au saumon et gouda :
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée 300 g de filet de saumon frais 150 g de fromage de Hollande 3 oeufs crème fraîche épaisse huile d'olive paprika aneth sel et poivre
Ustensiles :
1 poêle 1 saladier 1 moule à tarte
Préparation Tarte au saumon et gouda :
1
Préchauffer le four (th. 6-180°C). Faire chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive dans une poêle, couper le saumon en dés et les faire sauter 2-3 minutes à la poêle. Egoutter sur du papier absorbant.2
Dans un saladier, battre deux oeufs entiers avec deux cuillerées à soupe de crème épaisse, deux cuillerées à soupe d'aneth ciselé et une grosse pincée de paprika. Saler, poivrer, ajouter les dés de saumon, mélanger encore.3
Garnir de pâte feuilletée un petit moule à tarte (environ 15 cm de diamètre). Dans les chutes de pâte, découper des petits coeurs. Verser la préparation au saumon sur le fond de tarte.4
A l'aide d'un pinceau, trempé dans un jaune d'oeuf battu, badigeonner les deux faces des coeurs et les poser au bord de la tarte, un peu vers l'extérieur. Appuyer légèrement pour les faire adhérer au bord de tarte. Faire cuire au four 20-25 minutes et servir tiède.
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