Tarte aux pommes
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(5/5)
Temps total: 45 min + 2 h de réfrigération
Nombre de personnes: 4
Recette Tarte aux pommes :
Ingrédients :
1 kg de grosses rainettes du Canada 15 cl de jus d'orange 1 c. à s. de miel 1 c. à c. de jus de citron 1 c. à c. de gélatine en poudre
Ustensiles :
1 petit moule 1 tasse 1 casserole
Préparation Tarte aux pommes :
1
Préchauffez le four à 200°C. Tapissez le fond et la paroi d'un petit moule avec une feuille d'aluminium.2
Epluchez les pommes et coupez chaque quartier en deux. Rangez ces demi-quartiers dans le moule en les serrant le plus possible et en les faisant se chevaucher pour éviter les vides. Mettez au four et faites cuire 25 mn à 30 mn. Les pommes doivent être cuites sans se défaire.3
Versez le jus de citron dans une tasse et poudrez de gélatine. Mettez le miel et le jus d'orange dans une petite casserole et faites tiédir à feux doux. Ajoutez la gélatine, hors du feu, et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute.4
Lorsqu'elles sont cuites, arrosez les pommes de la préparation au jus d'orange. Laissez refroidir, puis laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures au moins.5
Puis, 30 mn avant de servir, retirez la tarte du moule, et ôtez l'aluminium par bandes en soulevant le dessert avec une spatule large ou une écumoire. Posez le sur le plat. Servez à température ambiante.
Conseils : Pas de suggestion.
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