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Tarte chocolat et framboises

Tarte chocolat et framboises : photographie

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Moyen


Recette Tarte chocolat et framboises :

Ingrédients :

100 g de crème fraîche liquide
100 g de chocolat noir amer
100 g de beurre mou
1 c. à s. de cacao
1 rouleau de pâte sablée prête à l'emploi
200 g de framboises
20 g de beurre

Ustensiles :

1 moule à tarte
1 fourchette
1 fouet
papier aluminium
1 grille à pâtisserie
1 casserole


Préparation Tarte chocolat et framboises :

1
Badigeonnez de beurre le moule à tarte et étalez-y la pâte. Piquez le fond de tarte. Recouvrez-le de papier aluminium et de haricots secs. Faites cuire le fond de tarte 10 minutes dans le four 210° (th. 7).

2
Retirez les haricots secs et le papier aluminium. Remettez le fond de tarte à cuire 5 minutes. Laissez refoidir sur une grille à pâtisserrie à la sortie du four.

3
Mettez la crème à bouillir ave le cacao en la fouettant. Retirez du feu et ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Fouettez jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Laissez refroidir avant d'incorporer le beurre mou.

4
Mélangez délicatement. Répartissez les framboises sur le fond de tarte et versez la crème au chocolat par-dessus. Décorez le dessus de la tarte de cacao en poudre et de framboises.

5
Réservez la tarte dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur).


Suggestion vin: Champagne, Muscat de Beaumes de Venise, Riesling Trocken beerenauslese, Champagne, ... Voir la suite >>


recette Tarte chocolat et framboises : commentaire et note
Avis Tarte chocolat et framboises
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