Tarte flamande

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Tarte flamande :

Ingrédients :

3 oeufs
80 g de vergeoise blonde
130 g de farine
3 c. à s. de lait
2 c. à s. d'huile
1/2 sachet de levure chimique
2 pommes reinettes
80 g de beurre
60 g de vergeoise brune
3 c. à s. de noix de coco râpée

Ustensiles :

1 bol
1 tourtière de 24 cm de diamètre

Préparation Tarte flamande :

1

Battez 2 oeufs en omelette avec la vergeoise blonde, la farine, le lait et l'huile. Ajoutez la levure chimique à la fin. Vous obtenez une pâte plutôt coulante.

2

Avec 20 g de beurre, graissez une tourtière et versez y la pâte.

3

Préchauffez le four à 230 °C.

4

Pelez les pommes et coupez les en 2. Enlevez le coeur et les pépins. Détaillez les moitiés de pommes en tranches fines et régulières. Disposez les sur la pâte.

5

Enfournez à chaud et laissez cuire pendant 20 min.

6

Faites fondre le reste du beurre. Ajoutez y le dernier oeuf, mélangé à la vergeoise brune, et la noix de coco râpée.

7

Retirez le moule du four. Étalez le glaçage du point

6

sur le dessus de la tarte et remettez au four afin de le faire dorer pendant 10 min environ.

8

Démoulez dès la sortie du four et laissez la tarte flamande refroidir sur une grille. Servez la froide.

Conseils : Pas de suggestion.

Suggestion vin: Champagne, Muscat de Beaumes de Venise, Riesling Trocken beerenauslese, Champagne, ... Voir la suite >>