Tartinade de fromage

Auteur : rescue

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Tartinade de fromage :

Ingrédients :

Pain divers, baguette aux noix, au seigle,complet...
1 roquefort à la coupe, fromage à pâte fermentée
1 ou plusieurs fromages tels camembert, pâte coulante
fromage de chevre, banon( et pas du dauphiné,le banon provient du luberon, village à coté de St Michel de l'observatoire près de forcalquier.)
Fromage italien ,
toutes sorte de fromages variés que vous pourrez trouver
Des fruits de saison, melons, figues (mêmes seches), poires (avec le roquefort ou camembert)
Vin blanc , rouge (n'hesitez pas a servir du très bon muscat ou du porto avec des fromages forts),demandez conseils à votre fromager
pour l'accompagnement des fromages
Sorbet,(fruits au choix)

Ustensiles :

Autant de couteau que de convives

Préparation Tartinade de fromage :

1

Surtout achetez le pain le jour même, et si possible à la dernière fournée,(demandez à votre boulanger).

2

Pour les fromages, évitez de les mettre au réfrigérateur, si vous ne pouvez pas faire autrement , par exemple en été, sortez les au moins une demi heure avant.

3

Coupez les pains au dernier moments ou bien laissez vos convives le faire(un coupeau par pain, un couteau par fromage et par convives). N'oubliez pas l'eau.

4

Sortez les sorbets et mettez les au réfrigérateurs 3/4 heures avant le dessert.

Conseils : Pas de suggestion.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

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