Tartine aux aubergines
Auteur : > Voir la page cuisine de lmignon
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Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Tartine aux aubergines :
Ingrédients :
4 tranches de pain de campagne 1 aubergine 2 oignons 3 à 4 c. à s. de concentré de tomate 2 tranches de jambon blanc Huile d'olive 100 g de gruyère râpé
Ustensiles :
1 poêle 1 bol
Préparation Tartine aux aubergines :
1
Préchauffez votre four en mode gril à température maxi.2
Lavez l’aubergine et coupez-la en tranches fines. Faites-les revenir sans graisse ajoutée.3
Enfournez vos tranches de pain et faites-les griller 5 minutes.4
Pendant ce temps, épluchez les oignons et faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive.5
Délayez le concentré de tomate dans un peu d’eau et assaisonnez. Versez le tout sur les oignons puis ajoutez les aubergines et mélangez.6
Sur chaque tartine, déposez ½ tranche de jambon, le mélange aubergine, oignons et concentré de tomate et finir par le gruyère.7
Enfournez pour 10 minutes.8
Servez avec de la salade verte.
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