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Tatin à la poire et au beurre

Tatin à la poire et au beurre : photographie

Auteur : Laure70 > Voir la page cuisine de Laure70

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 8

Difficulté: Facile


Recette Tatin à la poire et au beurre :

Ingrédients :

5 poires biens mûres
100 g de beurre
15 cl de lait
100 g de farine
1 sachet de levure
60 g de fécule de mais (Maizena)
80 g de sucre
3 oeufs

Ustensiles :

1 casserole
1 saladier
1 couteau
1 moule à tarte


Préparation Tatin à la poire et au beurre :

1
Mettez le beurre et le lait dans une casserole. Mettez sur feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

2
Versez la farine, la levure, la fécule et le sucre dans un saladier. Mélangez et faites une fontaine au centre.

3
Battez les oeufs et ajoutez les au mélange beurre/lait. Versez lentement ce mélange dans le saladier tout en mélangeant. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

4
Préchauffez le four sur 160°C. Epluchez les poires et coupez les en fines tranches.

5
Beurrez un moule à tarte. Disposez-y les tranches de poire. Versez la pâte. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.

Conseils : A manger tiède ou froid.


Suggestion vin: Champagne, Muscat de Beaumes de Venise, Riesling Trocken beerenauslese, Champagne, ... Voir la suite >>


recette Tatin à la poire et au beurre : commentaire et note
Avis Tatin à la poire et au beurre
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