Thon aux câpres, saveur marine

Auteur : jade_mars

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Thon aux câpres, saveur marine :

Ingrédients :

1 c. à s. d'huile
4 steaks de thon de 2 centimètres d'épaisseur
100 g de beurre
1 c. à s. de câpres
le zeste râpé d'1/2 citron non traité
3 c. à s. de jus de citron
3 c. à s. de persil ciselé
sel
poivre

Ustensiles :

1 couteau
1 cuillère à soupe
1 petite casserole
1 poêle

Préparation Thon aux câpres, saveur marine :

1

Huilez un grill en fonte et faites-le chauffer, mettez-y les steaks de thon, laissez cuire pendant 6 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

2

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez les câpres, le zeste râpé, le jus de citron et le persil. Salez et poivrez. Laissez chauffer en remuant.

3

Nappez les steaks de thon de cette sauce et servez sans attendre.

Conseils : Astuce : servez dans des assiettes chaudes, car la sauce au beurre se fige vite au contact du froid.

Suggestion vin: Entre Deux Mers, Riesling, Rully, Riesling, ... Voir la suite >>

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