Thon grillé au citron vert

Recette Thon grillé au citron vert :

Préparation Thon grillé au citron vert :

Verser le jus de 6 citrons vert avec le sel et le poivre dans un plat creux. Y ajouter les steaks de thon et laisser mariner 30 minutes.

Pour la sauce, peler les tiges de citronnelle et les oignons et nettoyer la chair des piments. Hacher finement le tout, verser ce hachis dans un bol avec le piment, le reste de jus l'huile, le sel, le poivre et mélanger soigneusement.

Egoutter les tranches de thon et faites griller, 2 minutes par face, sur un gril porté à chaud. Les dresser sur des assiettes et garnir de la sauce. Servir avec du riz, ou des tagliatelles.

Conseils : Servir avec un vin blanc sec.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

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