Thon mariné
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(5/5)
Nombre de personnes: 6
Recette Thon mariné :
Ingrédients :
600 g de steaks de thon rouge 6 pommes de terre roseval 2 c. à s. d'huile d'olive Gros sel Poivre
Pour la sauce vinaigrette aux herbes: 6 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de vinaigre balsamique 3 c. à s. d'herbes hachées de votre choix (estragon, aneth, ciboulette basilic...) Sel Poivre
Ustensiles :
1 casserole 1 poêle
Préparation Thon mariné :
1
Lavez et faites cuire les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée pendant 20 minutes. Egouttez les et passez les sous l'eau froide pour raffermir la chair. Pelez les et coupez les en lamelles d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Réservez.2
Dans une poêle versez l'huile et faites dorer les steaks de thon des deux côtés à feu vif juste 30 secondes en tout. Escalopez le thon en lamelles de 0.5 centimètre d'épaisseur.3
Intercalez dans un plat les tranches de thon et les lamelles de pomme de terre. Parsemez de gros sel et poivre.4
Préparez la vinaigrette en mélengeant le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre et les herbes finement hachées et versez le tout sur le thon et les pommes de terre.
Conseils : Pas de suggestion.
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