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| • Temps de préparation : 20 min |
• Temps de cuisson : 10 min |
| • Type de plat : Principal |
• Difficulté : Facile |
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• Ingrédients pour 4 :
+ 400 g de torsades
+ 80 g de roquette
+ 125 g de tomates cerises
+ 2 gousses d’ail
+ 1 c. à s. de pignons de pin
+ 2 c. à c. d’huile d’olive
+ 2 c. à s. de parmesan râpé
+ 4 fines tranches de jambon de Parme
+ Sel
+ Poivre
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| • Ustensiles :
Une casserole, Une sauteuse
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| • Préparation Torsade à l'italienne : |
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1- Versez les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée et laissez cuire 7 minutes. Egouttez et réservez.
2- Rincez et séchez la roquette. Rincez et coupez en 2 les tomates cerises, réservez en 4 pour la décoration. Pelez et hachez l'ail.
3- Dans une sauteuse, faites dorer les pignons de pin 1 minute puis réservez les.
4- Dans la même sauteuse, chauffez l'huile et faites revenir 3 minutes l'ail et les demi tomates cerises en mélangeant. Salez, poivrez. Ajoutez la roquette et faites la fondre 1 minute.
5- Incorporez les torsades, saupoudrez de parmesan, mélangez et réchauffez le tout 1 minute.
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• Conseils : Servez dans des assiettes creuses, décoré d’une feuille de roquette, d’une tomate cerise, de quelques pignons de pin et d’une tranche de Parme en chiffonnade.
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| • Suggestion vin:
Barbera d'Asti,
Bardolino,
Chasselas,
... Voir la suite >> |
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| • Recette proposée par: Le Chefmaster |
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| Cette recette a été consultée 215 fois, téléchargée en pdf 29 fois et imprimée 38 fois |
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Note globale de la recette :
Pas encore de note
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Que puis je faire avec cette recette de cuisine ? |
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Recette Torsade à l'italienne
