Torsades au thon et aux pissenlits

Recette Torsades au thon et aux pissenlits :

Préparation Torsades au thon et aux pissenlits :

Dans une première casserole, mettre les torsades à cuire pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Dans l’autre casserole, faire cuire les oeufs dans de l'eau pendant aussi 10 minutes.

Pendant ce temps, nettoyer et laver les pissenlits avec soin. Essorer ensuite. Dans un bol, mélanger la moutarde avec le vinaigre, puis ajouter l’huile, du sel et du poivre en remuant vivement.

Égoutter les torsades et les passer sous l’eau froide pour les refroidir. Enlever les coquilles des oeufs et les découper en quartiers. Égoutter le contenu de la boîte de thon et l’émietter en gros morceaux.

Répartir les torsades au centre des assiettes et ajouter les morceaux de thon par-dessus. Entourer les pâtes avec des pissenlits et disposer les quartiers d’oeufs durs pour décorer.

Conseils : Présenter la vinaigrette dans un bol à part.

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