Trofie moules et fenouil
Auteur : > Voir la page cuisine de lagoa93
(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Trofie moules et fenouil :
Ingrédients :
320 g de trofie 100 g de mascarpone 200 g de moules lavées et grattées 1 feuille de laurier 1 coeur de fenouil 1 gousse d'ail écrasée 5 cl d'huile d'olive 5 cl de vin blanc Sel Poivre
Ustensiles :
1 sauteuse 1 casserole
Préparation Trofie moules et fenouil :
1
Laver le fenouil, l'éplucher et le couper en fines tranches. Dans une sauteuse, mettre l'ail écrasé, l'huile d'olive, la feuille de laurier et laisser colorer. Ajouter les moules et le fenouil et faire cuire avec le couvercle pendant 5 minutes. Déglacer au vin blanc et réduire le jus.2
Retirer la sauteuse du feu, ajouter le mascarpone et laisser fondre. Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les trofie pendant 8 minutes et les égoutter.3
Verser les trofies dans la sauteuse contenant la sauce et réchauffer pendant 3 minutes. Retirer l'ail et le laurier et ajouter le persil haché hors du feu. Dresser sur des assiettes et servir bien chaud.
- (1) Les dernières notes, les derniers avis :
- Soyez le premier à commenter la recette Trofie moules et fenouil et gagnez des Cuisino'points
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
