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Truffes à la vanille
Truffes à la vanille
Auteur : > Voir la page cuisine de Christie
(5/5)
Préparation: 25 min
Cuisson: 8 min
Nombre de personnes: 5
Difficulté: Facile
Recette Truffes à la vanille :
Ingrédients :
300 g de chocolat riche en cacao 175 g de crème fraîche 1/2 gousse de vanille 4 c. à s. de vermicelles de chocolat
Ustensiles :
1 casserole 1 cuillère en bois 1 fouet 1 bol 1 assiette
Préparation Truffes à la vanille :
1
Dans une casserole, mettre la crème. Fendre la gousse de vanille en deux et racler l'intérieur avec la pointe d'un couteau. Mettre les graines dans la crème et faire chauffer doucement.2
A ébullition, ajouter le chocolat cassé en petits morceaux. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.3
Mélanger alors au fouet, de manière à obtenir une crème très lisse. Verser dans un bol, couvrir et mettre au réfrigérateur.4
Travailler légèrement la pâte à la cuillère pour l'assouplir.5
A l'aide de deux petites cuillères, former des boules, puis les rouler dans le vermicelle de chocolat.6
Remettre 1heure au réfrigérateur et présenter dans des caissettes de papier.
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