Créer un PDF pour recette Turbot à la bièreImprimer recette Turbot à la bièreEnvoyer recette Turbot à la bière à un amiNoter recette Turbot à la bièreAjouter au Cuisino'Book

Turbot à la bière

Auteur : viperteamoreca > Voir la page cuisine de viperteamoreca

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 30 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Turbot à la bière :

Ingrédients :

4 turbots
50 g de lard fumé
300 g de salicorne
50 g de confit d'oignons
15 cl de bière ambrée
30 cl de fond de veau
60 g de carottes
80 g de champignons de Paris
150 g de Beurre
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 poêle


Préparation Turbot à la bière :

1
Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites poêler les morceaux de turbot.

2
Au bout 15 minutes, ajoutez les lardons, la bière, les oignons confits, les carottes, le fond de veau et les champignons.

3
Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.

4
Faites réduire la sauce puis ajoutez une noix de beurre.

5
Assaisonnez.

6
Faites bouillir une casserole d'eau puis faites blanchir les salicornes pendant 3 minutes.

7
Faites fondre le beurre dans la poêle et faites revenir les salicornes.

8
Servez.


Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>


recette Turbot à la bière : commentaire et note
Avis Turbot à la bière
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



Idées de recettes turbot :

Nos suggestions :