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Vacherin au coulis de fraises

Auteur : passpartout > Voir la page cuisine de passpartout

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Vacherin au coulis de fraises :

Ingrédients :

4 oeufs
50 g de sucre en poudre
50 g de sucre glace
200 g de crème fraîche
4 meringues
500 ml de coulis de fraises
50 g de fruits confits
1 c. à s. de kirsch

Ustensiles :

1 saladier
1 fouet
1 bac à glace


Préparation Vacherin au coulis de fraises :

1
Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre en poudre, puis ajoutez la crème. Ajoutez les fruits confits et le kirsch.

2
Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre glace. Incorporez les blancs au mélange. Cassez les meringues.

3
Garnissez un bac à glace d'une couche de morceaux de meringue. Versez la moitié du mélange. Recouvrez d'une couche de meringue. Versez le reste du mélange. Recouvrez d'une couche de morceaux de meringue.

4
Placez le bac au congélateur pendant 3 heures.

Conseils : Démoulez et servez avec un coulis.


Suggestion vin: Champagne, Passito, Champagne, Pineau des Charentes, ... Voir la suite >>


recette Vacherin au coulis de fraises : commentaire et note
Avis Vacherin au coulis de fraises
    Les dernières notes, les derniers avis : (3)
  • note note note note note Un dessert super sympa et assez rapide à préparer ! (par kayser370 le 11/1/2011)
  • note note note note note Un très bon dessert, très frais et idéal pour les desserts du dimanche. (par babelou.19 le 7/1/2011)
  • note note note note note Une vrai délice ! Bravo recette vraiment réussit (par natacha66 le 6/1/2011)

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